Ácido oleico

Aluna: Eloiza de Vargas

 Botões de Napoleão

Capítulo 14: ácido oleico

          Muitas histórias são contadas, de qual a origem geográfica da oliveira, a mais concreta em minha opinião, foi que em o cultivo da oliveira se espalhou e chegou pelo Egito em 2000 a.C e assim se espalhou para a África e a Ásia. Agora muito bem conhecido por todo o mundo, teve uma forte influência no século VI, onde através da oliveira foram feitos óleos, essências e objetos, que delimitavam a oliveira uma especiaria essencial para todos os ramos, como passar o óleo dela no corpo dos atletas para relaxar o músculo, usada pelas mulheres ao longo do corpo e na cara, com o ditado que não envelheceriam a aparência tão cedo. O livro fala sobre inúmeras coisas interessantes que podemos extrair da oliveira, fala sobre suas formulas e químicas, explicando o que cada uma representa.

Ácido oleico na estética

        O ácido oleico tem uma classe de compostos orgânicos que constituem os lipídeos, os quais são essenciais na construção da membrana celular, está presente na epiderme, que protege e faz parte da barreira da pele evitando a sua desidratação, por perda de água transepidérmica (água passa de dentro do nosso corpo para fora através da pele). Podemos obtê-lo a partir da hidrólise da gordura animal e de certos óleos vegetais, como óleo de oliva, palma, uva, entre outros.

        Ele está presente em outros óleos, como no óleo de macadâmia, obtido das nozes de macadâmia, sua maior fonte é o ácido oleico presente em 40%. Tem grande influência na indústria cosmética, pois é bem absorvido pela pele, promovendo maciez. Presente também no óleo de argan, representando 45% da composição, utilizado para estrias, acnes, queimaduras, etc. Óleo de avelã o conteúdo de ácido oleico neste produto chega até 80%, utilizado para a fabricação de cremes corporais hidratantes.

            O ômega 9 que é uma gordura boa do ácido oleico absorve muitos benefícios para a nossa saúde. Ele ajuda a amenizar o colesterol ruim o LDL, evitando diminuir o colesterol bom HDL do nosso corpo, responsável também por diminuir os triglicerídeos e ajustar a pressão arterial. Com isso ele acaba sendo ótimo para o coração, reduzindo o risco de infartos e derrames.

          Ele também auxilia a prevenção do câncer, colaborando para a formação das membranas celulares, evitando todas as alterações e até mesmo o envelhecimento precoce. Colabora para que a absorção de vitaminas pelo organismo seja mais eficaz, contribuindo para uma maior resistência imunológica, prevenindo resfriados e doenças contagiosas.

Molécula:

Nomenclatura IUPAC: ácido (Z)-octadec-9-enóico

Funções orgânicas: possuindo um grupo funcional COOH, é considerado um ácido carboxílico, passa a ser um ácido graxo de cadeia longa, onde possui 18 carbonos na sua estrutura. ele tem uma dupla ligação entre os carbonos então é chamado de ácido graxo insaturado.

Fórmula molecular: C₁₈H₃₄O₂

Referência bibliográfica:

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